Tiramisu podla sestier Chiappovych

Viem ze na internete je tolko kvalitnych receptov na tiramisu ze uz asi dalsi naozaj nepotrebujete.A vobec vam to nezazlievam ak prekrutite oci a odidete ale ..ja som proste presdvecena ze tento recept na tiramisu naozaj potrebujete.Ked som sa pustila do citania knihy Simply Italian od sestier Chiapovych ani som netusila ako strasne ma pohltli.V priebehu niekolko dni som vyskusala 5 receptov !! a kazdy jeden bol famozny.Kedze jeden pribuzny mal narodeniny a jeho najoblubenejsim dezertom je tiramisu.Takze volba bola jasna.Rozhodla som sa pre recept od sestier chiappovych pretoze ma lakal a na druhej strane som vedela ze to bude strasna dobrota.A veru nemylila som sa.V jednom tyzdni som ho pripravila az 2 krat a F sa ho nemohol dojest :)Odporucam !
Marsala je sladke vino ktore je idealne IDEALNE pre tiramisu.Cize ak chcete naozaj tiramisove nebicko v papulke nevahajte a doprajte si ho. :)

  

Tiramisu podla sestier Chiappovych

Potrebujeme:3 vajicka

3 PL krupicoveho cukru

250g mascarpone

2-3 PL kakaa

250ml Marsaly

250ml silnej kavy (ideal je vzdy espresso)

1 balicek dlhych piskot

Postup:Vajicko si rozdelime na zltok a bielok do dvoch rozdielnych misiek.K zltkom si pridame cukor a pomocou elektr.mixera vyslahame do bledej peny ,vmiesame mascarpone.Bielky vyslahame do tuha a opatrne vmiesame pomocou polievkovej lyzice k zltkom.

Piskoty si vzdy (iba rychle namocenie ) namocime do marsaly a potom do kavy,pekne poukladame do nadoby.Na piskoty rozotrieme penu posypeme kakaom a vsetko opat opakujeme.Napokon ulozime do chladnicky na minimalne 4 hodiny idealne cez noc.

Cestovinovy salat s tuniakom

Nejde o ziadne super specialne luxusne jedlo s ktorym by ste sokovali davy .Ide o jedlo ktore si urobite ked uz nemate vobec ziadnu energiu a aj napriek tomu si chcete dopriat nieco domace a nie McDonald.Strasne rada robievam tento salat lebo je jednoduchy a takisto mam nan pekne spomienky kedze to bolo prve jedlo ktore som pripravila uplne sama :)
Najdete ma aj na facebooku : https://www.facebook.com/pages/Made-with-love/252536971549054?fref=nf

 

Cestovinovy salat s tuniakom

Potrebujeme:450g penne

1 mala cervena cibula,nakrajane na drobno

1 mala uhorka,nakrajane na drobno

185g konzervu tuniaka,zbavime sa nalevu

2x198g konzervy sladkej kukurice

6 PL majonezy

sol a cierne korenie

Postup:Cestovinu si uvarime.Do misky si dame cibulu,uhorku,tuniaka,kukuricu a majonezu.Dobre premiesame a napokon do toho vmiesame cestovinu.Osolime,okorenime.A mozme papat :)

Karamelove mlieko

Nedela rano,horucky,kasel zivot totalne pod psa a aby toho este nebolo malo..O chvilku cesta do prace kde stravim cely den ..A kedze momentalna situacia nie je vobec priazniva tak som si povedala ze si zivot trosku osladim :) A veru podarilo sa pretoze v priebehu hodiny som si pripravila 2 krat toto karamelove mlieko ktore je vysoko navykove a pokial neminiem cely karamel co som kupila a nevypreda sa vsetok v obchode myslim ze mam problem :)
Mimochodom ja som pouzila slany karamel ale ak ho nemate kludne pouzite obycajny karamel a len pridajte do pohara stipku soli :)

                                                          Karamelove mlieko
Potrebujeme:2 PL slanej karamelovej omacky
1 poh mlieka
1 cela skorica
muskatovy oriesok mlety
Postup:V hrnci si zohrejeme mlieko a celu skoricu az do takmer bodu varu.
Do pohara si dame  karamelovu omacku.Na to cez sitko prelejeme mlieko.Povrch posypeme stipkou muskatoveho orieska.Hotovo !

Cucoriedkovy crumb kolac

Cucoriedky milujem uz od detsva a preto je jasne ze vsetko co obsahuje cucoriedky bude moje najoblubenejsie :) :)Tento kolac je naozaj velmi velmi chutny a ked som ho priniesla do prace iba sa po nom tak zaprasilo :) Naozaj odporucam je to obrovska dobrota :)

                                                 Cucoriedkovy crumb kolac
Potrebujeme:2 poh+1/4 poh hladkej muky
1 poh krystal.cukru
170g studeneho masla
1 CL nastruhanej kory z citrona
1 CL sody bikarbony
1/2 CL soli
2 1/2 poh cucoriedok
1 vajicko
1/2 poh bieleho jogurtu natural,izbovej T
1 CL vanilkoveho extraktu
Postup:Ruru si predhrejeme na 200C.Dno tortovej formy (23cm) si vylozime papierom na pecenie.
Maslo si nakrajame na male kocky a dame ich do misky s mukou(2poh),cukrom a solou.Rukou si z toho vypracujeme mrvenicku.Odoberieme 1 1/2 poh a odlozime do druhej misky (neskor tym posypeme kolac pred pecenim ).
Do misky si dame 1/4 poh muky,sodu bikarbonu,nastruhanu koru z citrona,premiesame a dame k mrvenicke ktora nam zostala.
V dalsej miske si vymiesame vajicko,jogurt a vanilkovy extrakt.Vmiesame 1 poh cucoriedok.Toto pridame k mukovo-mrvenickovej zmesi.Dobre premiesame (pokuste sa tak aby ste pritom nerozpucili ziadne cucoriedky )
Cesto si nalejeme do formy,uhladime a naukladame 3/4 poh cucoriedok.Posypeme mrvenickou ktoru sme si odlozili a navrch poukladame zvysok cucoriedok(opatrne ich vtlacte do mrvenicky )
Dame piect na 35 min.Po vytiahnuti z rury a nechame vychladnut.

Vysmazane zemiaky s rozmarinom

Toto su naozaj fantasticke zemiaciky ktore su vhodnou prilohou asi ku vsetkemu.Je dolezite aby ste si zemiaky nakrajali na priblizne rovnaku velkost inak sa vam nevysmazia rovnomerne...Mimochodom tento recept pochadza z jednej talianskej knihy cize opat som sa len uistila ze ich jedlo je jednoduche a vyyyyyborne :)

                                        Vysmazane zemiaky s rozmarinom
Potrebujeme:1kg zemiakov
3 stonky rozmarinu,stonku odstranime a pouzijeme iba listky ktore najemno nakrajame
2 PL olivoveho oleja
sol a korenie
Postup:Zemiaky si ocistime a nakrajame na priblizne rovnake kusky.V panvici si rozohrejeme olivovy olej.Pridame zemiaky a rozmarin.Vysmazame na stredne velkom ohni az pokial budu hotove (15-20 min) a obcas ich aj premiesame aby sa nam neprilepili k panvici.Prelozime na papier kde odstranime olej.Osolime a okorenime.Mozme papat.

Kuracie prsia s prosciuttom a salviou

 Nebudem sa dnes rozpisovat ale predsa len musim poznamenat : Kto by odolal takejto dobrote ??

 

Kuracie prsia s prosciuttom a salviou

Potrebujeme:2 kuracie prsia

sol a cierne korenie

8 kuskov prosciutta

8 cerstvych listkov salvie

olivovy olej (1 PL )

1 poh bieleho vina

Postup:Kuracie prsia si horizontalne rozkrojime cez stred,z coho nam vzniknu 4 kusky.Prikrijeme foliou a naklepeme na tenko (1 cm ).Osolime,okorenime z kazdej strany.Na kazdy kusok dame 2 ks prosciutta a 2 ks salvie.Upevnime sparatkom.

V panvici si rozohrejeme olej a vyzmasime kuracie prsia az pokial budu hotove.Prelozime na taniere .Do panvice si pridame vino a nechame odbublat 1 min.Prelejeme cez masko a mozme papat.

 Inspiracia:the chiappas sisters cookbook