nedeľa, 29. decembra 2013

Cokoladovo lieskove biscotti

Ak si myslite ze urobit biscotti je naozaj tazke vobec sa nemylite.A vobec sa nebojim priznat ze toto je recept pri ktorom sa mozme bavit o stastnom pokuse.Chcete pocut kolko receptov som v jeden den vyskusala na biscotti.TRI ROZNE RECEPTY...TRI !!! A pri kazdom jednom som takmer prisla o nervy.Nevychadzali mi .Rozpadavali sa mi . ...ALe napokon som nasla tento recept  a povedala som si ..Preco nie ?? Ako sa hovori co ta nezabije to ta posilni.A tak sa aj stalo .Upiekla som svoje prve naozajstne biscotti a vsetci si zacali o mne posepkavat ze som Masterchef ( len si to predstavujem,neverte mi :)..Preto sa prosim nenechajte odradit ale radsej sa pripojte ku mne na tejto biscottovej puti...Nejak to uz spolu zvladneme..Nebojte sa. ( biscotti najlepsie chutia s kavou ,ked si ich do nej namacate a pomaly vychutnavate...Milujem Taliansky zivotny styl :)
                                                     Cokoladovo lieskove biscotti
Potrebujeme:1 poh celych lieskovych orechov
2 1/2 poh hladkej muky+ muku na posypanie povrchu
1/2 poh kakaa
2 PL instatnej kavy
stipka soli
1/2 CL sody bikarbony
3/4 CL prasku do peciva
4 vajicka ( velkost L )
1 1/3 poh krystaloveho cukru
Postup:Lieskove orechy:Ruru si predhrejeme na 180C.Orechy dame na plech a dame piect na 10 min alebo az do momentu pokial zacnu voniat a ich supka zacala praskat.Orechy dame do utierky a suchame,vdaka comu sa aspon z vacsej casti zbavime supky ktora moze chutit velmi horko.
Ruru si predhrejeme na 180C.Plech si vylozime papierom na pecenie.
Ako prve si v miske zmiesame muku,kakao,instatnu kavu,sol,prasok do peciva a sodu bikarbonu.V dalsej miske si premiesame vajicka a odoberieme 2 PL ktore si odlozime do inej misky ( neskor to pouzijeme na natretie biscott.).K vajickam si pridame krystal.cukor a pomocou elektr.mixera si ich dobre vyslahame.
Napokon k nim pridame kakaovo mukovu zmes.Dobre premiesame.Cesto si rozdelime na 2 casti.Cesto si rozvalkame na dobre namucenom povrchu..Na povrch  nasypeme lieskove orechy ,zrolujeme a dame na plech.Trosku si to rukamy upravite ..v dlzke by mala mat rolka cca 10 cm a v priemere cca 2 cm.Natrieme vyslahanym vajickom ktore sme si predtym odlozili...A dame piect na 15 min ( mne osobne to trvalo dlhsie cca 20-25 min az do momentu ked bol ich povrch na dotyk tvrdy..Vyberieme z rury a nechame trosku vychladnut cca 5 min..Pomocou velmi ostreho noza ( ja som pouzila noz na krajanie chleba ) si nakrajame 1 cm kusky.Poukladame na plech a dame piect na dalsich 20 min ( po 10 min som si ich prevratila tak aby som mala obe strany rovnomerne a krasne chrumkave )..Po vytiahnuti z rury nechame vychladnut ,ulozime do vzduchotesnej nadoby a skreckujeme.. ( mimochodom priamo upecena biscotta chuti absolutne bozsky,a navyse ani vam pritom az tak velmi nehrozi ze si na nej vylamete zuby :)
















Žiadne komentáre:

Zverejnenie komentára