Vanilkove gelato

Gelato je talianske slovo pre  zmrzlinu.V preklade znamena frozen=zamrznuty.A ja musim povedat ze tato zmrzlina ktora sa pripravuje podla talianskej receptury je uplne spickova.Naozaj lahodna chut,jednoducha na pripravu a este raz to poviem : FANTASTICKA chut ...neuveritelna ....u mna osobne uplne ze najoblubenejsia (hlavne ten super pocit ked viete ze ste ju sami doma pripravili je na nezaplatenie )

                                                        Vanilkove gelato

Potrebujeme:500ml sladkej smotany

395 g kondenzovaneho mlieka

2 CL vanilkoveho extraktu

Postup:Do misky si dame vsetky ingrediencie a pomocou elektr,mixera si ich vyslahame az pokial sa nam to zhustne tak ze sa nam budu dat vytvorit jemne kopceky cize do polotuha( nesmie to byt vyslahane do tuha !!!!!) .Gelato si prelejeme do nadoby v ktorej to chceme zamrazit a dame do mraznicky na minimalne 5 hodin (ja som to tam mala cez noc )...Ja si vzdy gelato vytiahnem na par minut pred konzumaciou aby sa mi trosku roztopilo a lepsie naberalo .

Inspiracia:thechiappas

Bravcove kotlety s cidrom,horcicou a gnocchi podla Nigelly Lawson

Toto je pre mna osobne najoblubenejsie jedlo a robim ho celkom casto lebo je rychle,jednoduche a chutne.Kedze nie vzdy mi ide na chut ta ostrost horcice a cidru z casu na cas (aby som zmiernila chut ) si pocas varenia omacky vmiesam 1 CL cukru.

                        Bravcove kotlety s cidrom,horcicou a gnocchi podla Nigelly Lawson
Potrebujeme:2 bravcove kotlety (450g)
olivovy olej
125ml cidru
1PL celozrnnej horcice
75 ml smotany
Postup:Kotlety zbavime kosti a ocistime,ulozime medzi foliu a vyklepeme na tensie platky.V panvici rozohrejeme olej a osmazime(na vysokom plameni)kotlety z kadzej strany min.5 alebo az pokial nie su makke.Pridame cider a nechame vybublat cca 1 minutku.Napokon pridame horcicu a smotanu,premiesame a nechame bublat  niekolko minut.Napokon omacku prelejeme cez kotlety a v tej co nam este zostala si obalime gnocchi.Rozdelime na taniere a mozme papat.

Med s vanilkovym luskom

Pred par dnami sa mi dostala do ruk kniha od Signe Johansen-Secrets of Scandinavian Cooking..Scandilicious...a bola som z nej viac nez len nadsena.Kniha je krasna,plna vybornych napadov,obrazkov a pribehov pri ktorych sa chcete schulit do kresla s cajom v ruke a ponorit sa do cara tejto kucharsej knihy.Ako prvy mi padol do oka tento navod ako si jednoducho pripravit med s vanilkovym luskom.Chut takehoto medu je uplne nadpozemska.Nielenze vanilka ho krasne prevonia ale aj po nej jemne chuti.Ak milujete vanilku+med ani nevahajte :)

                                                   Med s vanilkovym luskom
Potrebujeme:1 poh  medu
1 vanilkovy lusk
Postup:Vanilkovy lusk si rozkrojime po dlzke a spickou nozika vyskrabeme zrnka a pridame ich do medu.Dobre premiesame a pridame lusk.

Masove gulky s chorizom

Ja viem mozno na fotkach to nevyzera az tak super uzasne ale v skutocnosti toto su najlepsie masove gulky ake som kedy urobila.Prvy krat som sa pristihla ze som do seba tlacila jednu za druhou akoby som ich uz nikdy nemala jest.Su tak neskutocne dobre priatelia ze som ich okamzite zaradila do zoznamu receptov ktore robim pravidelne.Naozaj stoja za to aby ste ich vyskusali.Neolutujete,verte mi.Nechala som sa inspirovat jednou knihou ktora sa venuje cisto iba masovym gulkam (z kazdeho druhu masa a taktiez vegetarianske ! Jez Felwick-the Bowlers meatball cookbook).
Ked som prvy krat prisla do Britanie moja domaca mi pripravila masove gulky s rajcinovou omackou a spagetami.Och to bola basen pre dusu.Ta chut .Dokonala kombinacia chuti.A tak odvtedy hladam tie najlepsie masove gulky.Zatial sa mi celkom dari.
Ak ste este nikdy nepoculi o Manchego syre dovolte mi informovat vas ze ide o ovci syr ktory pochadza zo Spanielska  ma bohatu kremovu chut s vyraznou az korenistou chutou.
O chorize ste uz pravdepodobne poculi ide o spanielsku salamu (klobasu) s paprikou.

                                                      Masove gulky s chorizom
Potrebujeme:2 PL olivoveho oleja
2 salotky,nakrajane na drobno
1 strucik cesnaku,na drobno nakrajani
1 vajicko (velkost L)
500 g mleteho hovadzieho masa
200g choriza,na drobno nakrajaneho
400 g uvarenej ryze
200 Manchego syru,nastruhaneho
1 CL udenej papriky
100 g struhanky
nastruhana kora z 1 citrona
1 CL soli
3 PL nasekaneho petrzlenu
Postup:Ruru si predhrejeme na 220C.Plech si vylozime papierom na pecenie.Nezabudnite na to (ja som samozrejme zabudla ) inak sa vam gulky prilepia na plech.
Olej si zohrejeme v panvici a pridame salotku a smazime 2 minutky na najnizsom ohni.Pridame cesnak a smazime dalsich 5 min az pokial nam salotka zmekne.
Do vecsej misky si dame vajicko,pridame mlete maso,salotku,cesnak,chorizo,ryzu,udenu papriku,struhanku,citronovu koru,sol a petrzlen a pomocou ruk si to dobre premiesame.Vytvarujeme si gulky (5 cm ) a poukladame na plech s papierom na pecenie.Dame piect na 18-20 min.
Ja osobne som ich konzumovala s ciabattou ,rukolovym salatom a kyslymi uhorkami (najsamlepsia kombinacia na svete )ale ak chcete ine kombinacie vobec sa tomu nebrante.