Citronova babovka

Ja viem ja viem.Obrazok vyzera hrozne.Lepsie povedane je to babovkina chyba.Ale dovolte mi vas ubezpecit ze je velmi chutna aj napriek vyzoru.Nie vyzor je moja chyba.Pokaslala som to.Ponahlala som sa a zabudla som na milion veci popri peceni.Formu som vysypala mukou az prilis preto mozte vidiet tie pasiky muky na babovkinom povrchu a napokon som to hlupo pokusila zakryt marhulovym dzemom ....:D :D :D Nezartujem ...Cas mi sliape na paty a ja mam pocit akoby som mala problem dychat ...Ale tento tyzden by mal byt lepsi a tak vam hned pridam aj recept na uzasnu preuzasnu babovecku:)

                                                           Citronova babovka
Potrebujeme:225g masla,izbovej T
3 poh hladkej muky
1 PL prasku do peciva
stipka soli
2 1/2 poh krystaloveho cukru
nastruhana kora z 8 citronov
4 vajicka (velkost L)
250 ml bieleho jogurtu
Postup:Ruru si predhrejeme na 180C.Babovkovu formu si namastime a vysypeme mukou.
V miske si zmiesame muku,prasok do peciva a sol.V dalsej miske si citronovu koru pomocou prstov zapracujeme do cukru. K tomu pridame maslo a pomocou elektr.mixera dobre premiesame.Po jednom pridame vajicka a zakazdym to dobre zmiesame.Potom pridame po troche mukovu zmes a biely jogurt .Zaciname mukou a aj nou koncime.(trocha muky zamiesat-biely jogurt opat dobre zamiesat-muku zamiesat jogurt zamiesat a napokon zvysok muky..Dufam ze to neznie neuveritelne komplikovane).Cesto nalejeme do babovkovej formy a dame piect na 60 min (skontrolujte sparatkom ci uz je hotova a ak bude treba nechajte ju aj dlhsie alebo kratsie ).Po vytiahnuti z rury ju nechame vychladnut a vyklopime z formy.

Vanilkove souffle s cokoladovou omackou

O souffle som premyslala uz strasne dlho a nebyt F tak o nom premyslam este stale.Neviem ci som uz nahodou spominala ze F pracuje ako Sous Chef v jednej restauracii a varenie je jeho vasnou.Ked sme sa prvy krat stretli nic netusiac o tom co robime,asi hodinu som mu vysvetlovala o svojich kucharskych snoch o tom co rada varim,jem ..a na rad prisli aj zrkadlovky (jeho dalsia a nasa spolocna zaluba)...Mesiac sme spolu randili az mi napokon povedal co robi a kde a mne padla sanka.O takom cloveku co absolutne pochopi ked mu porozpravam moje utrapi s lasagnou som ani len nesnivala.A zrazu bol tu ..len pre mna ...Ehm,bol Valentin odpuste mi to rozcarovanie ...Ale aby sme sa napokon dostali k celej pointe tento recept mam od F.Ukazal mi ako sa robi Souffle v restauracii..a ja ho chcem teraz ukazat vam..Lebo stoji za to ..Je to ta najlepsia vec aku som kedy jedla..(mozno prehanam :)
Poznamky:Urobit vyborne souffle nie je az take komplikovane ako by ste si mysleli ale musite sa drzat niekolkych pravidiel a to :Ak pridate privela cukru tak vam nevyrastie ak date naopak malo tak bude chutit az prilis po vajickach....Ked zohrejete mlieko s vanilkou tak vam garantujem ze ho nepouzijete vsetko ( vzdy je lepsie mat viac ako menej verte mi )...ked ho budete pridavat do zltok tak pridate iba trochu aby sa vam zahustili....

                                                         Vanilkove souffle s cokoladovou omackou
Potrebujeme:4 vajicka
150ml mlieka
zrnka z polky vanilkoveho lusku
krupicovy cukor podla chuti ( my sme pridali dokopy cca 4-5 PL)
cokolada
sladka smotana
Postup:Ruru si predhrejeme na 170C.
Oddelte zltka od bielok.Bielka vyslahame s cukrom (zacnite s 1 PL a podla vasej chuti si pridajte tolko kolko chcete ) do tuha.V hrnci si zohrejeme mlieko s vanilkovymi zrnieckami(na miernom ohni).Medzitym si vymiesame zltka s cukrom .Ked sa mlieko dostane do varu pomalicky ho pridame k zltkam.Nie cele ale iba tolko aby sa nam zltka trosku zriedili.Podla potreby.Ked to pridate cele proces vam bude trvat dlhsie.Celu dobu to poriadne miesame aby sa nam z toho neurobila prazenica.Pridame naspet do hrnca a stale premiesavame.V momente ako sa nam na tom vytvori pena a zacne hustnut znizime ohen na najnizsie.Ked nam to zhustne precedime to cez sytko ale musi to byt velmi rychlo aby sme zastavili proces varenia.Nechame to schladit.Potom to opatrne vmiesame do bielok (asi cca polku z toho aby to malo chut a trosku farbu.Nesmiete to tam pridat horuce inak sa vam bielka rozbiju).Naplnime si formicky(ktore musia byt vymastene maslom) opatrne.Pomocou nozika si zarovname vrch ,utrieme okraje misky a dame piect na 15 min.Pripravime si cokoladovu omacku:V mikrovlnke si rozpustime cokoladu a potom ju zmiesame s troskou smotany.Souffle po vytiahnuti z rury bude :Vrch bude troska pripeceni a vo vnutri to bude jemne a vlacne.Navrch dame cokoladu.Ihned spapame :)

Horuca cokolada s mini marshmallows

Budme k sebe uprimny kazdy z nas ma z casu na cas absolutne mizerny den.Hovorime o dnoch ked vsetko co chytite do ruky rozbijete,spadnete pred celou zastavkou,zmeskate dolezite stretnutie atd ..Jednoducho blbec den ze ? Aj vy ich neznasate tak ako ja ?a keby mozte tak najradsej zostanete cely den zababusena v perinach a ani sa nepohnete.Pre istotu...A tak som vam dnes priniesla tuto cokoladu lebo som si 100% ista (a samozrejme mam to aj overene )ze vam takyto den uplne vylepsi.
Odporucam vam ako obvykle pouzit vase oblubene kakao.

                                                        Horuca cokolada  s mini marshmallows
Potrebujeme:3-4 PL krystaloveho cukru (zalezi od toho ako sladke to chcete)
zrnka z polky vanilkoveho lusku
30g masla
2PL a 2 CL kakaa(ja som pouzila 3 PL )
2 poh mlieka
4 kocky bielej cokolady,rozsekanej na mensie kusky
mini marshmallows
Postup:Cukor si zmiesame so zrnkami z vanilkoveho lusku =vanilkovy cukor
V mensom hrnci si rozpustime maslo a pridame kakao a vanilkovy cukor.Dobre premiesame cize nam z toho vznikne taka pasta.Za neustaleho miesania si pridame pomaly mlieko.Zohrejeme na miernom ohni az sa nam zaznu tvorit bublinky a vtedy pridame cokoladu a miesame az pokial sa nam rozpusti...A mozme podavat ..:)