Pecene kura v mlieku podla Jamieho Olivera

Neuveritelne dobre a jednoduche pecene kura ktore  vas uplne dostane svojou lahodnou chutou :)
Nebojte sa tej kombinacie -mlieko,cesnak a skorica.Verte mi,bude to jedno z najlepsich jedal ake ste kedy pripravili.

                                                Pecene kura v mlieku podla Jamieho Olivera
Potrebujeme:1,5kg cele kura
sol
cierne korenie
maslo
olivovy olej
1/2 celej skorice
poriadna hrst salvie (iba listky)
nastruhana kora z 2 citronov
10 cesnakovych strucikov v supke
565ml plnotucneho mlieka
Postup:Ruru predhrejeme na 190C.V hrnci (ktory mozte pouzit aj v rure,ak vsak nemate nieco taketo,kludne si to osmazte a potom si to prelozte do normalneho pekaca) si rozpustime maslo s olivovym olejom(iba trosicku oliv.oleja).Na tom si osmazime kura (ocistene,umyte) az do zlatavo hneda z kazdej strany.Prelozime na tanier a zbavime sa masla a oleja.Kura dame naspet do hrnca a pridame zvysne suroviny.Dame piect na 1 1/2 hod.(z casu na cas ho trosku prelejte tou stavou ).

Cestoviny so sicilskym pestom podla Nigelly Lawson

Este predtym ako sa nadsene pustite do tejto uzasnej cestoviny so sicilskym pestom dam vam celkom par dobrych rad do zivota (Tie co ma naucila Nigella,a mata bola inspiracia od Giorgio Locateli ktorym som uplne posadnuta a momentalne sa preluskavam jeho NEUVERITELNOU knihou Made in Italy.Tu proste musite mat ak ste rovnako posadnuty Talianskou kuchynou ako ja)
POZNAMKY:1:Prosim vas nezacnite si zufalo trhat vlasy ak sa nedostanete k Fusilli Lunghi(dlhe fusilli ala telefonne snury :) ) kludne pouzite obycajne fusilli alebo aj hocijaku inu cestovinu
Neodporucam vam nastruhat si na ne parmezan pred konzumaciou,bolo by to uz fakt privela a mozno by vas to znechutilo (Taliani si nikdy nestruhaju parmezan na cestoviny ak obsahuju rybu).Ak vsak nemate radi ancovicky pouzite namiesto nich 4 PL struhaneho parmezanu.
Obvykle tuto specialitku doplnia bazalkou,niektory nepotrebuju vobec nic a ja som pouzila matu (lebo Giorgio Locateli je moja platonicka laska forever :)

                                                Cestoviny so sicilskym pestom podla Nigelly Lawson 
Potrebujeme:500g cestovin (fusilli lunghi)
250g cherry paradajok
6 ancoviciek
25g hrozienok sultaniek
2 struciky cesnaku
2 PL kapar
50g mandli (bez supky)
60 ml olivoveho oleja
hrst maty
Postup:Cestoviny si dame varit do osolenej vody.V mixeri si rozmixujeme paradajky,ancovicky,hrozienka,cesnak,kapary,mandle a olivovy olej.Este predtym ako zlejeme cestoviny odoberieme trochu vody a pridame 2 PL do pesta.Cestoviny premiesame s pestom a podavame s par listkami maty.

Susienky s kuskami cokolady podla Jim Lahey’s (Jim Lahey’s Chocolate Chip Cookies)

Len tazko sa mi veri ze dnes je uz stvrtok a hlavne ze je uz marec.Cas plynie neuveritelne rychlo a keby mozem tak ho aspon na par minut zastavim aby som si dokazala vychutnat taketo momenty.Ale je velmi dolezite si aspon trosku zlepsit naladu a preto su tu tieto susienky.
Okrem toho ze tu strasne jednoduche na pripravu su aj velmi chutne.Najviac ma bavilo obhryzavat ich chrumkavu cast a napokon sa vitazoslavne dostat k cokolade:)

                                                 Susienky s kuskami cokolady
Potrebujeme:1 poh+2 PL hladkej muky
stipka soli
1/2 CL prasku do peciva
170 g masla,izbovej T (nesoleneho)
3/4 poh hnedeho cukru
1/4 poh krystaloveho cukru
1 vajicko (velkost L)
1/2 CL vanilkoveho extraktu
1 poh cokoladovych kuskov
Postup:Ruru si predhrejeme na 220C.Plech si vylozime papierom na pecenie.
V miske si zmiesame muku,sol a prasok do peciva.
V dalsej miske si pomocou elektr.mixera vyslahame oba cukre a maslo az do hladka(2-3 min).Pridame vajicko a vanilkovy extrakt.Dobre premiesame.A pomaly vmiesame mukovu zmes.Napokon pridame cokoladove kusky.Dobre premiesame.
Pomocou polievkovej lyzice si vytvaruje gulky a poukladame ich na plech (medzi nimi musi byt aspon 2 cm medzera).Dame piect na 6-8 min (ja som ich piekla 8 min).Po vytiahnuti z rury nechame vychladnut a az potom prelozime na tanier a mozme papat :)

Inspiracia:Jim Lahey

Pomarancovo makovy kolac

Na hocijaky kolac s makom mam zalusk uz pekne dlho.Ale akosik mi to doteraz nevyslo....za posledne dva roky toto bolo prvy krat.A verte mi bola to magicka chvilka ked som sa prvy krat nadychla tej nadhernej vone ...Do ruk sa mi dostal tento recept uz davnejsie.Je jednoduchy a chutny.Ale to asi poviem pri kazdom kolaci ktory upeciem.Takze nevahajte a pustite sa do pecenia :)
Upozornenie: Hej ludia vsimli ste si ze mam aj fb stranku ? nie ?? ..nech sa paci :https://www.facebook.com/pages/Made-with-love/252536971549054?fref=ts ....dajte mi like ak mate cas a hadam ma to aj dokope k tomu aby som sa FB stranke naozaj NAOZAJ zacala venovat.Diky.

                                                      Pomarancovo makovy kolac
Potrebujeme:4 vajicka,izbovej T
nastruhana kora z 2 pomarancov
1/2 poh slnecnicoveho oleja
1 poh krupicoveho cukru
2 poh hladkej muky
1 CL prasku do peciva
1 CL sody bikarbony
1/4 CL soli
300 ml kyslej smotany
1/2 poh celeho maku
Postup:Ruru si predhrejeme na 180C.Tortovu formu(20cm) si namastime maslom a na dno si dame papier na pecenie.
V miske si zmiesame muku,sol,prasok do peciva a sodu bikarbonu.
V dalsej miske si vyslahame vajicka,cukor a nastruhanu koru.Az pokial budu mat bledsiu farbu a hustejsiu konzistenciu(cca 5 min).Postupne pridame mukovu zmes.Vmiesame olej,kyslu smotanu a mak.Vsetko dobre premiesame nalejeme do formy a dame piect na 45-50 min.Po vytiahnuti z rury nechame uplne vychladnut
                                               Cream cheese krem
Potrebujeme:150g cream cheese ( kremovy syr ako Philadelphia)
1 poh praskoveho cukru
1 PL pomarancovej stavy
Postup:V miske si pomocou elektr. mixera zmiesame kremovy syr a praskovy cukor(ktory tam pridavame postupne).Napokon vmiesame pomarancovu stavu a mozme natriet na kolac.